艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。艾草食用已有几千年的历史，《本草纲目》、《黄帝内经》对艾草食用都有推崇，艾草具有除湿祛寒，理气血等诸多作用。

且现代医学的药理研究表明艾草是一种广谱抗菌抗病毒的植物，对呼吸系统的问题有一定的调理作用！

用艾叶煮鸡蛋叫做艾龙抗癌蛋，这样煮出来的鸡蛋不仅味道好，更能驱寒除湿，别只知道吃茶叶蛋啦。

具体做法

食材：

生姜15~30克，艾叶10克，鸡蛋2~3枚，山楂30克，盐适量。

方法：

1、艾叶择净、洗净备用;姜切片备用;山楂备用；

2、锅中加入清水，将鸡蛋放入锅中，大火煮开后继续煮2分钟。将煮熟的鸡蛋取出，放凉剥皮后备用；

3、另起一锅，将备好的艾叶与姜片、山楂加入锅中，同时将剥皮后的鸡蛋加入其中；

4、大火煮开后调为小火，小火再慢煮2分钟之后改为文火煮3分钟，捞出鸡蛋即可食用。(煮好的鸡蛋会变色，蛋壳变成淡黄或者黑黄色)

作用：

●艾叶具有清热解毒的作用，我国很多地区都有吃艾草煮鸡蛋的传统，尤其是孕妇，经常吃艾草煮鸡蛋对孕妇保养身体特别有利;同时，艾草含有酮类芳香油，这类物质对防癌抗癌有一定的作用，因此经常食用艾草煮鸡蛋好处多多。

●鸡蛋含有大量蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质特别适宜人体吸收，经常食用可以补充身体营养、美白皮肤，爱美的女性可以常吃鸡蛋哦。

●山楂消食；生姜暖胃，驱寒。

这样煮出来的鸡蛋有助于：健脾，消食、暖胃，祛湿。

小窍门：

艾龙抗癌蛋也可不剥皮，这时候需要将第一次煮熟的鸡蛋对磕一下，使鸡蛋蛋壳表面形成裂纹，这样方便艾叶的汤汁进入到鸡蛋内部。

另外，也可以加入适量红枣，这样煮出来的鸡蛋对女性美容养颜有一定作用。

阳虚往往会令寒邪与湿邪趁虚而入，或者寒湿内生，会出现畏寒怕冷，手足冰凉等症状。阳虚寒湿往往会与肿瘤相关。

很多人会有面色晦暗、两颧或眼圈发黑，畏寒怕冷，有的全身怕冷，更多的是下半身怕冷。并且不能吃生冷食物，喜热食。对于阳虚寒湿人群，特别推荐大家使用艾龙抗癌蛋这个方子。

艾叶胜人参，还可以怎样吃呢？

艾叶胜人参

主材料：艾叶，红糖及鸡蛋

做法：艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟，然后沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋，蛋熟后放入红糖，吃蛋喝汤!

作用：对宫寒不调或宫冷不孕，艾叶有暖宫止血安胎的作用。如果早上想多睡一会，那么可以晚上煮好艾叶水，沥出艾叶，早上只需加热打蛋放红糖即可!只需要5分钟哦！

食材：艾叶，生粉，猪肉，酱油，鸡蛋，汤，盐，糖。

做法：

1、艾叶洗净、烫水、切碎。猪肉挑半肥瘦的，洗净，剁碎，拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖，然后把艾叶也拌均匀。

2、用买来现成的饺子比，一按一捏，一只饺子就做好了。

3、在蒸盘抹上油之后，大火蒸20分钟左右就可以了。

作用：清火去燥

材料：艾草5棵，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋两颗，盐少许

做法：摘新鲜艾草，切碎;打入两个鸡蛋，拌均匀;平底锅煎;卷成蛋卷，切断装饰。

嫩鸡一只切块放入砂锅内，加入姜丝，煮至开后再加入艾叶，见艾叶熟即可起锅。

用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香。

清明艾灸：温煦气血，生发阳气

《黄帝内经》中：“邪之所凑，其气必虚”。说的是，邪气一旦在体内聚集，我们的阳气必然受到影响，人体的正常生存需要阳气的支持，阳气越足，气血就会充盈，人自然就强壮。

所以此时我们需要疏散体内的邪气，生发阳气。

艾，性纯阳，具有走三阴，通十二经的功效。艾灸，通过燃烧艾绒，使艾的纯阳温热之气由肌表渗透出来，通达体内阳气。

在清明节气灸里，就有专门祛除邪气的要穴—— “鬼哭穴”，《针灸大成》中认为，灸的时候鬼邪会哭着散去，邪气消失，阳气即可恢复。

“鬼哭穴”

“鬼哭穴”，其实就是双手大拇指处的少商穴，清明节难免心生哀伤，耗散阳气，这个时候灸鬼哭穴再合适不过了。艾灸少商穴在恢复阳气的同时也善于调气血，让自己时时刻刻都精神焕发。

日月穴

日，即是太阳，月，就是月亮。本穴有收募补充胆经气血的作用，是胆经募穴。因此常灸此穴可以补充人体的气血，同时也能舒肝利胆，化除体内的湿气，达到中和阴阳的作用。

至阳穴

该穴是指督脉的气血在这里吸热后可以化为天部的阳气。所以有疏肝理气，温阳通络的作用，帮助舒缓因哀思过度在体内滞留的忧伤之气。

清明艾灸推荐「一生智艾」智能艾灸仪，智能控温、高温预警更安全；智能控烟更舒适。

* 部分图片来源网络，文章整理自网络，如有侵权请联系删除