前面我们提到非虚证病人不宜滥用补药，湿热体质和痰湿体质就是属于非虚证的病人，这类人群冬季切忌峻补壅补，应该补泻结合。

山药，自古以来，山药就被视为物美价廉的「补」品。其味甘性平，益气健脾，在中医里被列为「上品」药材，除了有补肺、健脾作用之外，还益肾，因此这道菜非常适合老人孩子和身体虚弱的人。推荐一个菜式蒸素山药丸子，组成山药300g、胡萝卜半根、蛋清25g、姜蓉15g。

一般的观念认为冬季寒冷，进补需要温补，进食参茸，或牛羊肉，多为温补之品，但有些人进补后却出现了各种「上火」症状，于是大家把这个归结为「虚不受补」，其实从体质的角度，不是「不受补」是「补错方向了」。

桑葚汁浓似蜜、甜酸清香、营养成分丰富，被国家卫生部列为「既是食品又是药品」的「药食同源」农产品之一。《唐本草》中医认为，桑葚味甘性寒，入心肝、肾经，有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠等。因此，能帮助阴虚质人群补充水分津液。推荐一个菜式，桑葚酒，组成桑葚500g，白酒1000ml，冰糖100克适量。

黄精在《本草便读》中记载，味甘而厚腻，颇类熟地黄，按其功力，亦大类熟地，补血补阴，而养脾胃是其专长。因此具有补气养阴、健脾、润肺、益肾之功效。特别合适长时间加班、熬夜人群，这类人通常阴虚火旺。推荐一个菜式，黄精黑豆煲瘦肉，组成黄精30g，黑豆50g，陈皮一瓣，瘦肉250g。

气虚体质的冬季代表进补食品是人参，包括西洋参、生晒参、红参(朝鲜参、高丽参)等。单纯气虚者可服用生晒参，气虚较严重者可服用红参(朝鲜参、高丽参)。推荐一个菜式，人参灵芝鸡汤，组成生晒参15克，灵芝15克，鸡半只，灵芝孢子粉约10克，红枣5颗，生姜3片。

阳虚体质的冬季进补需要以温肾固肾为主，其中覆盆子是代表，《本草通玄》：「覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。」对于肾精亏损严重的阳虚质有很好的补精益髓的作用。推荐一个菜式，覆盆子茶，组成覆盆子5克，分心木5克。

功效：缓解视力模糊，鼻炎，牙疼；对预防感冒有非常好的效果。

功效：缓解头痛、颈痛；对预防骨刺、骨退化有非常好的效果。

功效：提神消除疲劳。

功效：有效缓解手麻、脚麻等末梢循环的问题。

动作要领：两手手腕处保持匀速来回撞击36次是一个小节。

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